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要想美容养颜多喝汤

来源:未知 作者:admin 人气: 发布时间:2014-03-05
摘要:冬季气候干燥寒冷,容易上火,皮肤比较容易干,所以要想 美容 养颜多喝汤。 冬瓜鲜贝汤 材料 主料:冬瓜150g,干贝6个,虾仁6个 配料:姜2片,香葱1根 调料:盐、鸡精少许 准备 干贝、虾仁用清水浸泡,冬瓜去皮,切片 做法 1.将锅中油烧至六成热,放入姜片煸
  冬季气候干燥寒冷,容易上火,皮肤比较容易干,所以要想美容养颜多喝汤。

  冬瓜鲜贝汤
  材料
  主料:冬瓜150g,干贝6个,虾仁6个
  配料:姜2片,香葱1根
  调料:盐、鸡精少许
  准备
  干贝、虾仁用清水浸泡,冬瓜去皮,切片
  做法
  1.将锅中油烧至六成热,放入姜片煸香,再放入冬瓜片一同煸炒。
  2.加适量水,烧至沸腾。
  3.加入泡好的干贝和虾仁,继续煮10分钟左右。
  4.再加入少许盐和鸡精调味,撒少许香葱即可。
  心得分享:
  1.冬瓜皮具有很好的利水作用,最好不要去皮。
  2.干贝和虾仁用干货,食用之前需泡发。
  3.冬瓜煮的时间可根据个人喜好的口感调整。
  4.盐和鸡精的用量要少,突出海货的鲜味。

  茭白草菇汤
  材料
  主料:茭白200g,草菇100g
  配料:姜2片,香葱1根
  调料:料酒1茶匙,高汤500ml、盐、鸡精
  准备
  茭白去皮、洗净、斜刀圆片,草菇洗净、切片
  做法
  1.锅中加水,水煮沸后放入茭白氽烫,之后捞出过水晾凉;
  2.另起锅,加少许油,先放姜片煸香,再倒入草菇片煸炒片刻;
  3.加点儿料酒,倒入高汤,大火烧开后,倒入茭白片;
  4.开锅后用盐和鸡精调味,撒少许香葱即可。
  心得分享:
  1.茭白易熟,氽烫半分钟即可。
  2.也可以自制高汤代替素食高汤。
  3.如高汤过于浓郁,可减少用量,再添加一部分清水。
  4.盐的用量最好以清淡为宜。

  香芹藕片鱿鱼汤
  材料
  主料:鱿鱼200g,莲藕100g,香芹2根
  配料:姜片2片,香葱1根
  调料:料酒1茶匙,盐、鸡精、白胡椒粉少许
  准备
  莲藕去皮、切薄片,香芹洗净、切段,鱿鱼洗净、切菱形块、划成网格纹。
  做法
  1.将切好的鱿鱼放入沸水中氽烫,变色卷起后捞出;
  2.将锅中油烧至六成热,放入姜片煸香;
  3.放入鱿鱼,翻炒片刻;
  4.调入料酒;
  5.加入适量清水,煮沸后,放入香芹和藕片并调入盐和鸡精;
  6.加入白胡椒粉,继续煮5分钟撒少许香葱即可。
  心得分享:
  1.鱿鱼提前氽烫一下,可防止汤水起沫。
  2.香芹和藕片易熟,,稍后放入即可。
  3.加清水量约为最后出品汤量的1.2倍。
  4.白胡椒粉味道特殊,根据个人的喜好增减。

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